/

Состав: Двойная котлета из говядины, помидоры ,маринованные огурцы,двойной сыр, салат латук, лук свежий, соус красный, домашний майонез, горчичный соус, пшеничная булочка

Цена : 549 620
1
  • Категория:Бургеры
  • Теги:бургер в пшеничной булочке,бургер из отборной ГОВЯДИНЫ,Дабл биф БУРГЕР ,Бургер с огромной котлетой ,бесплатная доставка ,(ХАЛЯЛЬ)حلال , Бургеры
  • Поделиться:
  • Быстрая
    Доставка
  • Круглосуточная
    Поддержка

Дабл биф бургер

Комментарий от нашего шеф-повара

Рецепты от Джан Бургер Закваска

Закваска для теста

Закваска для теста Результат будет просто потрясающим
  • После приготовления вы получите Закваску для теста
  • Затраченное время: 8 дней
  • Время на подготовку: 30 минут
  • Время приготовления: 8 дней
Пищевая ценность на 100 грамм продукта: 233 ккал , Жиры – 0.9 г

Ингредиенты

  • 40 г мука цельнозерновая
  • 40 мл. кипяченная вода ,
    остывашая ,от 36° до 42°

Способ приготовления

  • Смешиваем 40 мл. воды и 40 мл. муки цельнозерновой ,и хорошо перемешиваем.Когда вся мука окажется в банке ,массу нужно тщательно перемешать,чтобы не было комочков.Это все можно переместить в маленькую стеклянную банку ,затем накрыть марлей стерильной и закрепить резинкой.
    Храним банку в теплом месте,со стабильной температурой. Ждем сутки.
  • Открываем,если нет пузырьков ,ждем еще сутки.
  • Открываем ,добавляем туже граммовку – 40/40,делаем туже процедуру,закрываем марлей,ждем еще день.
  • В первые дни запах резкий,своеобразный.Один из признаков того,что закваска готова – запах становится приятным.Но пока все впереди.Половину закваски выкидываем,добавляем 40 мл. воды 40 г муки,ждем еще сутки.Также повторяем действия.
  • Повторяем подобную процедуру еше сутки-две.После этого должен появится приятный запах,молочнокислый.Если закваска жидкая ,то должно быть много пузырьков.Если закваска более густая – она больше увеличивается в объеме,становится пористой и также запах не отторгает .Увеличиватся может в два раза,может больше.По этому поводу нет однозначных ответов.В общем на закваску уходит от 4 – до 8 дней.
Это значит что закваска готова!
Берем из этого 2 столовых ложки закваски,остальное храним в холодильнике.

Рецепты от Джан Бургер Опара

Опара

Опара Результат не может не радовать
  • После приготовления вы получите Опару
  • Затраченное время: 12 часов
  • Время на подготовку: 50 минут
  • Время приготовления: 12 часов
Пищевая ценность на 100 грамм продукта: 178 ккал , Жиры – 1 г

Ингредиенты

  • Объем закваски в опару – 1 к 10 от массы рецепта.(Пример:на 1 кг хлеба приходится 100 г закваски)
  • 40 мл. кипяченной воды
  • 40 гр. муки цельнозерновой

Способ приготовления

  • Закваску перед использованием обязательно нужно отогреть и подкормить.Для этого выньте его из холодильника и оставьте на пару часов при комантной температуре.Затем перемешайте,добавьте две сотловые ложки муки(того же вида ,что было использовано)Подкармливать :40 муки 40 мл . воды.Оставить.В течении 2-4 часов она увеличится в объеме ,наполнится пузырьками воздуха.
  • Объем воды – весь от рецепта .Т.е. если в рецепте 200 мл ,значит столько добавляем.
  • Объем муки – половина от объема написанного в рецепте. Половина муки от рецепта добавляем в воду и закваску.Муку рекомендуется просеивать перед использованием.Тщательно перемешиваем,чтобы она стала однородной.Сделать это лучше всего в глубокой миске.Нужно учитывать ,что продукт значительно увеличится в объеме.
  • При использовании в опаре молодой закваски ,потребуется до 12 часов чтобы опара поднялась.
  • Если закваске уже несколько месяцев,процесс занимает до 6 часов. Закрываем марлей либо полотенцем.Оставляем на несколько часов при комнатной температуре,не ниже 18 градусов и не выше 30.Как поднимится опара ,структура смеси стала пористой ,покрылась пузырьками,одним словом она готова.
Опара готова!
Приступаем к тесту!

Рецепты от Джан Бургер Тесто

Тесто для Булочки

Тесто для Булочки Той самой булочки 😉
  • После приготовления вы получите Тесто для булочки из которой селаны бургеры
  • Затраченное время: 12 часов
  • Время на подготовку: 20 минут
  • Время приготовления: 12 часов
Пищевая ценность на 100 грамм продукта: 225 ккал , Жиры – 2.2 г

Ингредиенты

  • 350 г. Закваска(опара)
  • 700 г. Цельнозерновая мука
  • 1 куриное яйцо
  • 50 мл . подсолечное нерафенированное масло
  • 2 ст.л. сахара.
  • 200 мл молоко.
  • 1 ч.л. соли

Способ приготовления

  • Добавляем опару в миску,не холодное молоко,сахар,соль,яйцо,масло,просеянную муку.
  • В ручную минут 15 ,тестомешалкой – минут 5 мешаем.
Тесто получается эластичным,мягким,однородным.
Готовое тесто округляем,ставим в миску,подмазанную маслом,накрываем,ставим в холодильник на 12 часов.

Рецепты от Джан Бургер Булочка для бургера

Булочка для бургера

Булочка для бургера Нежнейшая Булочка для бургера
  • После приготовления вы получите Булочки для бургера
  • Затраченное время: 3 часа
  • Время на подготовку: 20 минут
  • Время приготовления: 3 часа
Пищевая ценность на 100 грамм продукта: 260 ккал , Жиры – 7 г

Ингредиенты

  • Наше тесто
  • 1 куриный желток
  • 1 ст.л. воды

Способ приготовления

  • Вынимаем наше приготовленное тесто из холодильника.Оставляем пока тесто не примет температуру помещения,примерно 2 часа.
  • На присыпанную мукой поверхность ставим тесто.Края теста собираем к середине,округляем.Режем на 80-100 г.,либо если большие булочки – 150-180 г .
  • Округляем резанные кусочки теста
  • Ставим на покрытую пергаментом противень,ставим в духовку,через час кусочки увеличены в размере.Температура не должна быть выше 30 градусов.
  • Перед тем как печь,нужно смазать яичным желтком,взбитом небольшим количеством воды.
  • Выпекаем булочки в разогретой до 180 градусов печи,15 минут.
  • Остужаем!
Режем на две половины.
Булочка для бургера наконец-то готова

Рецепты от Джан Бургер фарш

Фарш

говяжий фарш Результат приготовления фарша по такому рецепту будет просто потрясающим
  • После приготовления вы получите 1,5 кг фарша
  • Затраченное время: 45 минут
  • Время на подготовку: 30 минут
  • Время приготовления: 15 минут
Пищевая ценность на 100 грамм продукта: 75 ккал , Жиры – 3 г

Ингредиенты

  • Говядина – 900 г
  • Лук репчатый – 300 г
  • Говяжий жир – 300 г
  • Козье молоко 200 мл
  • Соль – одна чайная ложка
  • Черный Перец по вкусу
  • Масло подсолнечное нерафинированное 2 столовые ложки
  • Хлеб – 100 г
  • Яйцо 1-2 шт

Способ приготовления

  • Мясо с луком пропускаем через мясорубку .
  • Пропускаем хлеб через мясорубку в отдельную тару.
  • Добавляем в хлеб молоко,перемешиваем и оставляем на 10 минут.
  • Яйца разбиваем в фарш.Перемешиваем.
  • Добавляем выжатый хлеб на фарш.Перемешиваем.
  • Добавляем приправы- соль ,перец.Часть добавляем,перемешиваем,далее еще одну часть добавляем ,перемешиваем.
  • Ставим в холодильник на 30-40 минут.
  • После этого можно лепить котлеты.Для больших бургеров по 180-200 г. Фарш.
    Для маленьких 90-100 г. Фарша.
    Чтобы фарш не лип к рукам ,смачивайте их в холодной воде.
  • Жарочная поверхность должна быть на 220-250 градусов.
    5 минут одна сторона жариться 5 минуты другая.
    По желанию можно чуть раньше переворачивать котлету на другую сторону и держать не 4 а 3 минуты.Будет еще сочнее.
Такой рецепт приготовления говяжьего фарш будет идеальным решением для любого гурмана . Желаю всем приятного аппетита!

Собираем Бургер

Сочный ,Вкусный БУРГЕР Собираем Сочный ,Вкусный БУРГЕР
  • После приготовления вы получите Сочный ,Вкусный БУРГЕР
  • Затраченное время: 10 минут
  • Время на подготовку: 5 минут
  • Время приготовления: 10 минут
Пищевая ценность на 100 грамм продукта: 240 ккал , Жиры – 18 г

Ингредиенты

  • Домашний майонез
  • Горчичный соус
  • Салатный лист
  • Булочка для бургера
  • Помидоры
  • Огурцы(свежие,маринованные,соленые *предпочтения)
  • Сыр Чеддер
  • Котлета
  • Красный шашлычный соус
  • Свежий шинкованный лук

Способ приготовления

  • Булочку,резанную по полам горизинтально,ставим в гриль обе части,рядом друг с другом.Чтобы оба части и изнутри и снаружи в гриле пожарились.На нижнюю часть булочки добавляем домашний майонез,горчичный соус.
  • Ставим салатный лист
  • Помидоры резанные кольцами,огурцы свежие* (*-предпочтения).
  • Добавляем сыр Чеддер.
  • Ставим котлету на сыр.
  • Затем красный шашлычный соус заливаем на котлету.
  • По желанию добавляем свежий шинкованный лук.
Бургер с котлетой готов.
Приятного аппетита!

Дабл биф бургер (800 гр )

Спецификации
  • На 100гр (Дабл биф бургер) 188 каллорий
  • На 100гр (Дабл биф бургер) 11 жиров
  • На 100гр (Дабл биф бургер) 7 белков
  • На 100гр (Дабл биф бургер) 14 углеводов

ТОП 10 ОТЗЫВОВ

По результатам ЯНДЕКСА

  1. Евгений К. Евгений К. 17.02.2024 22:48:01

    Хорошая бургерная, готовят из свежих продуктов при тебе. Не заготовка, разогреваемая в микроволновке. Вкусная шаурма, отличные бургеры. Цены приемлимые, средние по городу. Главное быстро, вкусно и вежливо! Рекомендую.

  2. Автовыкуп 96 Автовыкуп 96 28.05.2024 20:13:29

    Будете проездом - НЕ проезжайте мимо! Если вам нравится такого рода быстрое питание - вам сюда! Вкусно, быстро, готовится всё при вас из свежих продуктов. Можно выбрать остроту посильнее, для любителей)) Бургеры, шаурма, шашлык, прочие блюда и напитки. Ребята работаю хорошо, на совесть! Рекомендую к посещению!

  3. Смирнова Мария Смирнова Мария 26.03.2024 08:54:49

    Шикарное место! Очень вкусно! Ни какой кино и мак с ним не сравниться. Всё сочное, большое, отличное сочетания мяса и овощей! Мы у них постоянные гости!!! Всегда радуют очереди, так как понимаем что людям нравиться.

  4. Гусманов Радмил Гусманов Радмил 09.03.2024 21:13:52

    Отлично, очень хорошое место. Чисто, вкусно, сервис супер. Достойно, цены средние. Советую! Тут точно не отравившись.

  5. Оксана Мичурина Оксана Мичурина 25.06.2023 22:41:52

    Очень понравилось. Разнообразие вкуса. Необычный, не стандартный ассортимент. Готовят перед подачей при госте. Очень аккуратное, уютное, чистое помещение. Приятный запах. Персонал черезвычайно вежлив , по просьбе доброжелательно без проблем меняют ингредиенты. Быстро, вкусно, не дорого. Однозначно рекомендую.

  6. Черная Мамба Черная Мамба 27.04.2023 19:44:59

    В Джан Бургере потрясающе вкусная шаурма. Готовят на выбор с мариноваными или свежими овощами. Есть маленькая шаурма (на самом деле это только так называется) и стандартная (она очень большая, что несказанно радует). Готовят при вас. Все чисто , в перчатках. Перекусить можно внутри и взять на вынос (удобно так же длявыезжающих на Серовский тракт). Звезду сняла за отсутствие санитарной комнаты. Конечно помещение маленькое, но тем не менее... Приветливые сотрудники, всегда прислушаются к вашим пожеланиям. Здоровья и процветания. Всем советую попробовать , пока это одно из лучших мест с шаурмой, по крайней мере на Уралмаше.

  7. Илья Стриганов Илья Стриганов 17.03.2024 06:10:46

    Самая лучшая шаурма в городе, с большим выбором и приемлемыми ценами. Кофе в догонку и бургер на вечер вообще класс. Заходите не пожалеете

  8. Анна Авагян Анна Авагян 27.03.2024 17:40:07

    Бургеры макдаков всяких нервно курят бамбук😂 Бургер с армянской душой, в котором есть соленый домашний сыр и картофель . Шедевр же ну ?! А еще домашний тан, прямо сделан из мацони🤤🤤🤤🤤 Жаль , что только на Уралмаше

  9. Дядя Петя Дядя Петя 31.07.2023 18:15:21

    Отличные бургеры и шаурма ! Брал с собой биф Бургер и греческую шаву , понравилось и то и другое ! В помещении чисто и ухоженно ! Персонал приветлив ! Продукты свежо выглядят , такие же и на вкус ! Готовят прямо при вас !

  10. МариЯ МариЯ 27.02.2024 20:20:34

    Очень вкусная шаурму, много разных видов. Персонал приветливый, чисто и уютно.

/
Выберите товар

Найдите товар который Вы хотите приобрести

01
/
Добавьте в корзину

Положите этот товар в корзину,нажав кнопку(добавить в корзину)

02
/
Выберите способ доставки

До адреса курьером,или самовывоз

03
/
Наслаждайтесь продуктом

Приятного аппетита!

04
Мы вернули доставку

Но с некоторыми нюансами.

Так же ,ищем партнеров для сервиса доставки.