14 товара(ов).
Бургеры
Готовим булочки для бургера.
Результат приготовления по такому рецепту будет очень приятным
Получаеются очень пышные ,мягкие ,воздушные булочки для бургеров!
Готовим булочки для бургера.
Результат приготовления по такому рецепту будет очень приятным
Получаеются очень пышные ,мягкие ,воздушные булочки для бургеров!
Закваска
Закваска для теста
Результат будет просто потрясающим - После приготовления вы получите Закваску для теста
- Затраченное время: 8 дней
- Время на подготовку: 30 минут
- Время приготовления: 8 дней
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
233 ккал ,
Жиры – 0.9 г
Ингредиенты
- 40 г мука цельнозерновая
- 40 мл. кипяченная вода ,
остывашая ,от 36° до 42°
Способ приготовления
- Смешиваем 40 мл. воды и 40 мл. муки цельнозерновой ,и хорошо перемешиваем.Когда вся мука окажется в банке ,массу нужно тщательно перемешать,чтобы не было комочков.Это все можно переместить в маленькую стеклянную банку ,затем накрыть марлей стерильной и закрепить резинкой.
Храним банку в теплом месте,со стабильной температурой. Ждем сутки. - Открываем,если нет пузырьков ,ждем еще сутки.
- Открываем ,добавляем туже граммовку – 40/40,делаем туже процедуру,закрываем марлей,ждем еще день.
- В первые дни запах резкий,своеобразный.Один из признаков того,что закваска готова – запах становится приятным.Но пока все впереди.Половину закваски выкидываем,добавляем 40 мл. воды 40 г муки,ждем еще сутки.Также повторяем действия.
- Повторяем подобную процедуру еше сутки-две.После этого должен появится приятный запах,молочнокислый.Если закваска жидкая ,то должно быть много пузырьков.Если закваска более густая – она больше увеличивается в объеме,становится пористой и также запах не отторгает .Увеличиватся может в два раза,может больше.По этому поводу нет однозначных ответов.В общем на закваску уходит от 4 – до 8 дней.
Берем из этого 2 столовых ложки закваски,остальное храним в холодильнике.
Опара
Опара
Результат не может не радовать - После приготовления вы получите Опару
- Затраченное время: 12 часов
- Время на подготовку: 50 минут
- Время приготовления: 12 часов
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
178 ккал ,
Жиры – 1 г
Ингредиенты
- Объем закваски в опару – 1 к 10 от массы рецепта.(Пример:на 1 кг хлеба приходится 100 г закваски)
- 40 мл. кипяченной воды
- 40 гр. муки цельнозерновой
Способ приготовления
- Закваску перед использованием обязательно нужно отогреть и подкормить.Для этого выньте его из холодильника и оставьте на пару часов при комантной температуре.Затем перемешайте,добавьте две сотловые ложки муки(того же вида ,что было использовано)Подкармливать :40 муки 40 мл . воды.Оставить.В течении 2-4 часов она увеличится в объеме ,наполнится пузырьками воздуха.
- Объем воды – весь от рецепта .Т.е. если в рецепте 200 мл ,значит столько добавляем.
- Объем муки – половина от объема написанного в рецепте. Половина муки от рецепта добавляем в воду и закваску.Муку рекомендуется просеивать перед использованием.Тщательно перемешиваем,чтобы она стала однородной.Сделать это лучше всего в глубокой миске.Нужно учитывать ,что продукт значительно увеличится в объеме.
- При использовании в опаре молодой закваски ,потребуется до 12 часов чтобы опара поднялась.
- Если закваске уже несколько месяцев,процесс занимает до 6 часов. Закрываем марлей либо полотенцем.Оставляем на несколько часов при комнатной температуре,не ниже 18 градусов и не выше 30.Как поднимится опара ,структура смеси стала пористой ,покрылась пузырьками,одним словом она готова.
Приступаем к тесту!
Тесто
Тесто для Булочки
Той самой булочки 😉 - После приготовления вы получите Тесто для булочки из которой селаны бургеры
- Затраченное время: 12 часов
- Время на подготовку: 20 минут
- Время приготовления: 12 часов
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
225 ккал ,
Жиры – 2.2 г
Ингредиенты
- 350 г. Закваска(опара)
- 700 г. Цельнозерновая мука
- 1 куриное яйцо
- 50 мл . подсолечное нерафенированное масло
- 2 ст.л. сахара.
- 200 мл молоко.
- 1 ч.л. соли
Способ приготовления
- Добавляем опару в миску,не холодное молоко,сахар,соль,яйцо,масло,просеянную муку.
- В ручную минут 15 ,тестомешалкой – минут 5 мешаем.
Готовое тесто округляем,ставим в миску,подмазанную маслом,накрываем,ставим в холодильник на 12 часов.
Булочка для бургера
Булочка для бургера
Нежнейшая Булочка для бургера - После приготовления вы получите Булочки для бургера
- Затраченное время: 3 часа
- Время на подготовку: 20 минут
- Время приготовления: 3 часа
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
260 ккал ,
Жиры – 7 г
Ингредиенты
- Наше тесто
- 1 куриный желток
- 1 ст.л. воды
Способ приготовления
- Вынимаем наше приготовленное тесто из холодильника.Оставляем пока тесто не примет температуру помещения,примерно 2 часа.
- На присыпанную мукой поверхность ставим тесто.Края теста собираем к середине,округляем.Режем на 80-100 г.,либо если большие булочки – 150-180 г .
- Округляем резанные кусочки теста
- Ставим на покрытую пергаментом противень,ставим в духовку,через час кусочки увеличены в размере.Температура не должна быть выше 30 градусов.
- Перед тем как печь,нужно смазать яичным желтком,взбитом небольшим количеством воды.
- Выпекаем булочки в разогретой до 180 градусов печи,15 минут.
- Остужаем!
Булочка для бургера наконец-то готова
Готовим фарш для бургера.
Результат приготовления по такому рецепту будет очень приятным
Получаеются очень сочные и вкусные котлеты для бургеров!
Готовим фарш для бургера.
Результат приготовления по такому рецепту будет очень приятным
Получаеются очень сочные и вкусные котлеты для бургеров!
фарш
Фарш
Результат приготовления фарша по такому рецепту будет просто потрясающим - После приготовления вы получите 1,5 кг фарша
- Затраченное время: 45 минут
- Время на подготовку: 30 минут
- Время приготовления: 15 минут
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
75 ккал ,
Жиры – 3 г
Ингредиенты
- Говядина – 900 г
- Лук репчатый – 300 г
- Говяжий жир – 300 г
- Козье молоко 200 мл
- Соль – одна чайная ложка
- Черный Перец по вкусу
- Масло подсолнечное нерафинированное 2 столовые ложки
- Хлеб – 100 г
- Яйцо 1-2 шт
Способ приготовления
- Мясо с луком пропускаем через мясорубку .
- Пропускаем хлеб через мясорубку в отдельную тару.
- Добавляем в хлеб молоко,перемешиваем и оставляем на 10 минут.
- Яйца разбиваем в фарш.Перемешиваем.
- Добавляем выжатый хлеб на фарш.Перемешиваем.
- Добавляем приправы- соль ,перец.Часть добавляем,перемешиваем,далее еще одну часть добавляем ,перемешиваем.
- Ставим в холодильник на 30-40 минут.
- После этого можно лепить котлеты.Для больших бургеров по 180-200 г. Фарш. Для маленьких 90-100 г. Фарша. Чтобы фарш не лип к рукам ,смачивайте их в холодной воде.
- Жарочная поверхность должна быть на 220-250 градусов. 5 минут одна сторона жариться 5 минуты другая. По желанию можно чуть раньше переворачивать котлету на другую сторону и держать не 4 а 3 минуты.Будет еще сочнее.
Собираем Бургер.
Вкус насыщенный,сочный,мягкий.
Приятного аппетита!
Собираем Бургер.
Вкус насыщенный,сочный,мягкий.
Приятного аппетита!
Собираем Бургер
Собираем Сочный ,Вкусный БУРГЕР - После приготовления вы получите Сочный ,Вкусный БУРГЕР
- Затраченное время: 10 минут
- Время на подготовку: 5 минут
- Время приготовления: 10 минут
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
240 ккал ,
Жиры – 18 г
Ингредиенты
- Домашний майонез
- Горчичный соус
- Салатный лист
- Булочка для бургера
- Помидоры
- Огурцы(свежие,маринованные,соленые *предпочтения)
- Сыр Чеддер
- Котлета
- Красный шашлычный соус
- Свежий шинкованный лук
Способ приготовления
- Булочку,резанную по полам горизинтально,ставим в гриль обе части,рядом друг с другом.Чтобы оба части и изнутри и снаружи в гриле пожарились.На нижнюю часть булочки добавляем домашний майонез,горчичный соус.
- Ставим салатный лист
- Помидоры резанные кольцами,огурцы свежие* (*-предпочтения).
- Добавляем сыр Чеддер.
- Ставим котлету на сыр.
- Затем красный шашлычный соус заливаем на котлету.
- По желанию добавляем свежий шинкованный лук.
Приятного аппетита!
Скидка
Скидка
Готовим булочки для бургера.
Результат приготовления по такому рецепту будет очень приятным
Получаеются очень пышные ,мягкие ,воздушные булочки для бургеров!
Готовим булочки для бургера.
Результат приготовления по такому рецепту будет очень приятным
Получаеются очень пышные ,мягкие ,воздушные булочки для бургеров!
Закваска
Закваска для теста
Результат будет просто потрясающим - После приготовления вы получите Закваску для теста
- Затраченное время: 8 дней
- Время на подготовку: 30 минут
- Время приготовления: 8 дней
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
233 ккал ,
Жиры – 0.9 г
Ингредиенты
- 40 г мука цельнозерновая
- 40 мл. кипяченная вода ,
остывашая ,от 36° до 42°
Способ приготовления
- Смешиваем 40 мл. воды и 40 мл. муки цельнозерновой ,и хорошо перемешиваем.Когда вся мука окажется в банке ,массу нужно тщательно перемешать,чтобы не было комочков.Это все можно переместить в маленькую стеклянную банку ,затем накрыть марлей стерильной и закрепить резинкой.
Храним банку в теплом месте,со стабильной температурой. Ждем сутки. - Открываем,если нет пузырьков ,ждем еще сутки.
- Открываем ,добавляем туже граммовку – 40/40,делаем туже процедуру,закрываем марлей,ждем еще день.
- В первые дни запах резкий,своеобразный.Один из признаков того,что закваска готова – запах становится приятным.Но пока все впереди.Половину закваски выкидываем,добавляем 40 мл. воды 40 г муки,ждем еще сутки.Также повторяем действия.
- Повторяем подобную процедуру еше сутки-две.После этого должен появится приятный запах,молочнокислый.Если закваска жидкая ,то должно быть много пузырьков.Если закваска более густая – она больше увеличивается в объеме,становится пористой и также запах не отторгает .Увеличиватся может в два раза,может больше.По этому поводу нет однозначных ответов.В общем на закваску уходит от 4 – до 8 дней.
Берем из этого 2 столовых ложки закваски,остальное храним в холодильнике.
Опара
Опара
Результат не может не радовать - После приготовления вы получите Опару
- Затраченное время: 12 часов
- Время на подготовку: 50 минут
- Время приготовления: 12 часов
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
178 ккал ,
Жиры – 1 г
Ингредиенты
- Объем закваски в опару – 1 к 10 от массы рецепта.(Пример:на 1 кг хлеба приходится 100 г закваски)
- 40 мл. кипяченной воды
- 40 гр. муки цельнозерновой
Способ приготовления
- Закваску перед использованием обязательно нужно отогреть и подкормить.Для этого выньте его из холодильника и оставьте на пару часов при комантной температуре.Затем перемешайте,добавьте две сотловые ложки муки(того же вида ,что было использовано)Подкармливать :40 муки 40 мл . воды.Оставить.В течении 2-4 часов она увеличится в объеме ,наполнится пузырьками воздуха.
- Объем воды – весь от рецепта .Т.е. если в рецепте 200 мл ,значит столько добавляем.
- Объем муки – половина от объема написанного в рецепте. Половина муки от рецепта добавляем в воду и закваску.Муку рекомендуется просеивать перед использованием.Тщательно перемешиваем,чтобы она стала однородной.Сделать это лучше всего в глубокой миске.Нужно учитывать ,что продукт значительно увеличится в объеме.
- При использовании в опаре молодой закваски ,потребуется до 12 часов чтобы опара поднялась.
- Если закваске уже несколько месяцев,процесс занимает до 6 часов. Закрываем марлей либо полотенцем.Оставляем на несколько часов при комнатной температуре,не ниже 18 градусов и не выше 30.Как поднимится опара ,структура смеси стала пористой ,покрылась пузырьками,одним словом она готова.
Приступаем к тесту!
Тесто
Тесто для Булочки
Той самой булочки 😉 - После приготовления вы получите Тесто для булочки из которой селаны бургеры
- Затраченное время: 12 часов
- Время на подготовку: 20 минут
- Время приготовления: 12 часов
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
225 ккал ,
Жиры – 2.2 г
Ингредиенты
- 350 г. Закваска(опара)
- 700 г. Цельнозерновая мука
- 1 куриное яйцо
- 50 мл . подсолечное нерафенированное масло
- 2 ст.л. сахара.
- 200 мл молоко.
- 1 ч.л. соли
Способ приготовления
- Добавляем опару в миску,не холодное молоко,сахар,соль,яйцо,масло,просеянную муку.
- В ручную минут 15 ,тестомешалкой – минут 5 мешаем.
Готовое тесто округляем,ставим в миску,подмазанную маслом,накрываем,ставим в холодильник на 12 часов.
Булочка для бургера
Булочка для бургера
Нежнейшая Булочка для бургера - После приготовления вы получите Булочки для бургера
- Затраченное время: 3 часа
- Время на подготовку: 20 минут
- Время приготовления: 3 часа
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
260 ккал ,
Жиры – 7 г
Ингредиенты
- Наше тесто
- 1 куриный желток
- 1 ст.л. воды
Способ приготовления
- Вынимаем наше приготовленное тесто из холодильника.Оставляем пока тесто не примет температуру помещения,примерно 2 часа.
- На присыпанную мукой поверхность ставим тесто.Края теста собираем к середине,округляем.Режем на 80-100 г.,либо если большие булочки – 150-180 г .
- Округляем резанные кусочки теста
- Ставим на покрытую пергаментом противень,ставим в духовку,через час кусочки увеличены в размере.Температура не должна быть выше 30 градусов.
- Перед тем как печь,нужно смазать яичным желтком,взбитом небольшим количеством воды.
- Выпекаем булочки в разогретой до 180 градусов печи,15 минут.
- Остужаем!
Булочка для бургера наконец-то готова
Готовим фарш для бургера.
Результат приготовления по такому рецепту будет очень приятным
Получаеются очень сочные и вкусные котлеты для бургеров!
Готовим фарш для бургера.
Результат приготовления по такому рецепту будет очень приятным
Получаеются очень сочные и вкусные котлеты для бургеров!
фарш
Фарш
Результат приготовления фарша по такому рецепту будет просто потрясающим - После приготовления вы получите 1,5 кг фарша
- Затраченное время: 45 минут
- Время на подготовку: 30 минут
- Время приготовления: 15 минут
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
75 ккал ,
Жиры – 3 г
Ингредиенты
- Говядина – 900 г
- Лук репчатый – 300 г
- Говяжий жир – 300 г
- Козье молоко 200 мл
- Соль – одна чайная ложка
- Черный Перец по вкусу
- Масло подсолнечное нерафинированное 2 столовые ложки
- Хлеб – 100 г
- Яйцо 1-2 шт
Способ приготовления
- Мясо с луком пропускаем через мясорубку .
- Пропускаем хлеб через мясорубку в отдельную тару.
- Добавляем в хлеб молоко,перемешиваем и оставляем на 10 минут.
- Яйца разбиваем в фарш.Перемешиваем.
- Добавляем выжатый хлеб на фарш.Перемешиваем.
- Добавляем приправы- соль ,перец.Часть добавляем,перемешиваем,далее еще одну часть добавляем ,перемешиваем.
- Ставим в холодильник на 30-40 минут.
- После этого можно лепить котлеты.Для больших бургеров по 180-200 г. Фарш. Для маленьких 90-100 г. Фарша. Чтобы фарш не лип к рукам ,смачивайте их в холодной воде.
- Жарочная поверхность должна быть на 220-250 градусов. 5 минут одна сторона жариться 5 минуты другая. По желанию можно чуть раньше переворачивать котлету на другую сторону и держать не 4 а 3 минуты.Будет еще сочнее.
Собираем Бургер.
Вкус насыщенный,сочный,мягкий.
Приятного аппетита!
Собираем Бургер.
Вкус насыщенный,сочный,мягкий.
Приятного аппетита!
Собираем Бургер
Собираем Сочный ,Вкусный БУРГЕР - После приготовления вы получите Сочный ,Вкусный БУРГЕР
- Затраченное время: 10 минут
- Время на подготовку: 5 минут
- Время приготовления: 10 минут
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
240 ккал ,
Жиры – 18 г
Ингредиенты
- Домашний майонез
- Горчичный соус
- Салатный лист
- Булочка для бургера
- Помидоры
- Огурцы(свежие,маринованные,соленые *предпочтения)
- Сыр Чеддер
- Котлета
- Красный шашлычный соус
- Свежий шинкованный лук
Способ приготовления
- Булочку,резанную по полам горизинтально,ставим в гриль обе части,рядом друг с другом.Чтобы оба части и изнутри и снаружи в гриле пожарились.На нижнюю часть булочки добавляем домашний майонез,горчичный соус.
- Ставим салатный лист
- Помидоры резанные кольцами,огурцы свежие* (*-предпочтения).
- Добавляем сыр Чеддер.
- Ставим котлету на сыр.
- Затем красный шашлычный соус заливаем на котлету.
- По желанию добавляем свежий шинкованный лук.
Приятного аппетита!
Скидка
Готовим лаваш для бургера.
Армянской лаваш готовим на бездрожжевом ,цельнозерновом тесте.
Некоторые под названием “лаваш” используют почти что политиленовую упаковку,в которую заворачивается начинка. А таким лаваш получается из за того ,что используют многочисленные консерванты ,добавки ,не имеющие отношения к понятию и составу армянского лаваша.
Готовим лаваш для бургера.
Армянской лаваш готовим на бездрожжевом ,цельнозерновом тесте.
Некоторые под названием “лаваш” используют почти что политиленовую упаковку,в которую заворачивается начинка. А таким лаваш получается из за того ,что используют многочисленные консерванты ,добавки ,не имеющие отношения к понятию и составу армянского лаваша.
Армянский Лаваш
Армянский лаваш
Армянской лаваш готовим на бездрожжевом ,цельнозерновом тесте.
- После приготовления вы получите 1 Лаваш
- Затраченное время: 45 минут
- Время на подготовку: 30 минут
- Время приготовления: 15 минут
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
236 ккал ,
Жиры – 1,5 г
Ингредиенты
- 400 грамм мука цельнозерновая
- 1 чайная ложка соли
- 250 милилитров теплой воды.
Способ приготовления
- Высыпаем муку в емкость ,затем добавляем соль. Мешаем. Даем отдохнуть ,20-30 минут
- Месим тесто ,делаем не сильно упругим,тажке не нужно чтобы тесто было мягкой консистенции.
- Разрезаем на несколько частей.В зависимости от размера духовки ,либо сковородки.Можно сделать длинные ,см 60 .Катаем тесто 1-2 мм толщиной
- Ставим в разогретую до 250-300 градусов духоку.Как появляются пузырьки,поворачиваем на другую сторону.Держать можно по своему усмотрению.Кто любит более поджаристый лаваш,чуть по дольше нужно оставлять.Примерно процесс занимает 5-10 минут.
- Вынимаем из духовки,брызгаем водой,чтобы лаваш не разламывался на куски,оставался мягким.Затем повторяем процесс столько,сколько планируете испечь.По готовности ,лаваши ставятся поочередно друг на друга.Заканчивая печь лаваши,можно прикрыть полотенцом,чтобы они оставались мягкими.
Готовим фарш для бургера.
Результат приготовления по такому рецепту будет очень приятным
Получаеются очень сочные и вкусные котлеты для бургеров!
Готовим фарш для бургера.
Результат приготовления по такому рецепту будет очень приятным
Получаеются очень сочные и вкусные котлеты для бургеров!
фарш
Фарш
Результат приготовления фарша по такому рецепту будет просто потрясающим - После приготовления вы получите 1,5 кг фарша
- Затраченное время: 45 минут
- Время на подготовку: 30 минут
- Время приготовления: 15 минут
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
75 ккал ,
Жиры – 3 г
Ингредиенты
- Говядина – 900 г
- Лук репчатый – 300 г
- Говяжий жир – 300 г
- Козье молоко 200 мл
- Соль – одна чайная ложка
- Черный Перец по вкусу
- Масло подсолнечное нерафинированное 2 столовые ложки
- Хлеб – 100 г
- Яйцо 1-2 шт
Способ приготовления
- Мясо с луком пропускаем через мясорубку .
- Пропускаем хлеб через мясорубку в отдельную тару.
- Добавляем в хлеб молоко,перемешиваем и оставляем на 10 минут.
- Яйца разбиваем в фарш.Перемешиваем.
- Добавляем выжатый хлеб на фарш.Перемешиваем.
- Добавляем приправы- соль ,перец.Часть добавляем,перемешиваем,далее еще одну часть добавляем ,перемешиваем.
- Ставим в холодильник на 30-40 минут.
- После этого можно лепить котлеты.Для больших бургеров по 180-200 г. Фарш.
Для маленьких 90-100 г. Фарша.
Чтобы фарш не лип к рукам ,смачивайте их в холодной воде. - Жарочная поверхность должна быть на 220-250 градусов.
5 минут одна сторона жариться 5 минуты другая.
По желанию можно чуть раньше переворачивать котлету на другую сторону и держать не 4 а 3 минуты.Будет еще сочнее.
Представляем Вам новинку в мире быстрого питания - (Джан бургер - лаваш)!
Это уникальное сочетание сочности, аромата и вкуса, которое не оставит равнодушным ни одного гурмана. Наш (Джан бургер - лаваш) приготовлен из свежих и качественных ингредиентов, которые проходят строгий контроль качества.
В основе нашего бургера лежит ароматный лаваш, который выпекается по специальному рецепту. Он обеспечивает идеальную основу для наших блюд, сохраняя их форму и текстуру.
Начинка бургера включает в себя нежную говядину, свежие овощи, картофель жареный, сыр армянский, сыр американский, фирменный соус и.... Все ингредиенты идеально сочетаются друг с другом, создавая неповторимый вкус и аромат.
(Джан бургер - лаваш) - это не только вкусно, но и удобно. Он легко помещается в сумку или рюкзак, что делает его идеальным перекусом в течение дня.
Приходите и попробуйте наш (Джан бургер - лаваш), и Вы не пожалеете о своем выборе!
Скидка
Готовим булочки для бургера.
Результат приготовления по такому рецепту будет очень приятным
Получаеются очень пышные ,мягкие ,воздушные булочки для бургеров!
Готовим булочки для бургера.
Результат приготовления по такому рецепту будет очень приятным
Получаеются очень пышные ,мягкие ,воздушные булочки для бургеров!
Закваска
Закваска для теста
Результат будет просто потрясающим - После приготовления вы получите Закваску для теста
- Затраченное время: 8 дней
- Время на подготовку: 30 минут
- Время приготовления: 8 дней
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
233 ккал ,
Жиры – 0.9 г
Ингредиенты
- 40 г мука цельнозерновая
- 40 мл. кипяченная вода ,
остывашая ,от 36° до 42°
Способ приготовления
- Смешиваем 40 мл. воды и 40 мл. муки цельнозерновой ,и хорошо перемешиваем.Когда вся мука окажется в банке ,массу нужно тщательно перемешать,чтобы не было комочков.Это все можно переместить в маленькую стеклянную банку ,затем накрыть марлей стерильной и закрепить резинкой.
Храним банку в теплом месте,со стабильной температурой. Ждем сутки. - Открываем,если нет пузырьков ,ждем еще сутки.
- Открываем ,добавляем туже граммовку – 40/40,делаем туже процедуру,закрываем марлей,ждем еще день.
- В первые дни запах резкий,своеобразный.Один из признаков того,что закваска готова – запах становится приятным.Но пока все впереди.Половину закваски выкидываем,добавляем 40 мл. воды 40 г муки,ждем еще сутки.Также повторяем действия.
- Повторяем подобную процедуру еше сутки-две.После этого должен появится приятный запах,молочнокислый.Если закваска жидкая ,то должно быть много пузырьков.Если закваска более густая – она больше увеличивается в объеме,становится пористой и также запах не отторгает .Увеличиватся может в два раза,может больше.По этому поводу нет однозначных ответов.В общем на закваску уходит от 4 – до 8 дней.
Берем из этого 2 столовых ложки закваски,остальное храним в холодильнике.
Опара
Опара
Результат не может не радовать - После приготовления вы получите Опару
- Затраченное время: 12 часов
- Время на подготовку: 50 минут
- Время приготовления: 12 часов
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
178 ккал ,
Жиры – 1 г
Ингредиенты
- Объем закваски в опару – 1 к 10 от массы рецепта.(Пример:на 1 кг хлеба приходится 100 г закваски)
- 40 мл. кипяченной воды
- 40 гр. муки цельнозерновой
Способ приготовления
- Закваску перед использованием обязательно нужно отогреть и подкормить.Для этого выньте его из холодильника и оставьте на пару часов при комантной температуре.Затем перемешайте,добавьте две сотловые ложки муки(того же вида ,что было использовано)Подкармливать :40 муки 40 мл . воды.Оставить.В течении 2-4 часов она увеличится в объеме ,наполнится пузырьками воздуха.
- Объем воды – весь от рецепта .Т.е. если в рецепте 200 мл ,значит столько добавляем.
- Объем муки – половина от объема написанного в рецепте. Половина муки от рецепта добавляем в воду и закваску.Муку рекомендуется просеивать перед использованием.Тщательно перемешиваем,чтобы она стала однородной.Сделать это лучше всего в глубокой миске.Нужно учитывать ,что продукт значительно увеличится в объеме.
- При использовании в опаре молодой закваски ,потребуется до 12 часов чтобы опара поднялась.
- Если закваске уже несколько месяцев,процесс занимает до 6 часов. Закрываем марлей либо полотенцем.Оставляем на несколько часов при комнатной температуре,не ниже 18 градусов и не выше 30.Как поднимится опара ,структура смеси стала пористой ,покрылась пузырьками,одним словом она готова.
Приступаем к тесту!
Тесто
Тесто для Булочки
Той самой булочки 😉 - После приготовления вы получите Тесто для булочки из которой селаны бургеры
- Затраченное время: 12 часов
- Время на подготовку: 20 минут
- Время приготовления: 12 часов
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
225 ккал ,
Жиры – 2.2 г
Ингредиенты
- 350 г. Закваска(опара)
- 700 г. Цельнозерновая мука
- 1 куриное яйцо
- 50 мл . подсолечное нерафенированное масло
- 2 ст.л. сахара.
- 200 мл молоко.
- 1 ч.л. соли
Способ приготовления
- Добавляем опару в миску,не холодное молоко,сахар,соль,яйцо,масло,просеянную муку.
- В ручную минут 15 ,тестомешалкой – минут 5 мешаем.
Готовое тесто округляем,ставим в миску,подмазанную маслом,накрываем,ставим в холодильник на 12 часов.
Булочка для бургера
Булочка для бургера
Нежнейшая Булочка для бургера - После приготовления вы получите Булочки для бургера
- Затраченное время: 3 часа
- Время на подготовку: 20 минут
- Время приготовления: 3 часа
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
260 ккал ,
Жиры – 7 г
Ингредиенты
- Наше тесто
- 1 куриный желток
- 1 ст.л. воды
Способ приготовления
- Вынимаем наше приготовленное тесто из холодильника.Оставляем пока тесто не примет температуру помещения,примерно 2 часа.
- На присыпанную мукой поверхность ставим тесто.Края теста собираем к середине,округляем.Режем на 80-100 г.,либо если большие булочки – 150-180 г .
- Округляем резанные кусочки теста
- Ставим на покрытую пергаментом противень,ставим в духовку,через час кусочки увеличены в размере.Температура не должна быть выше 30 градусов.
- Перед тем как печь,нужно смазать яичным желтком,взбитом небольшим количеством воды.
- Выпекаем булочки в разогретой до 180 градусов печи,15 минут.
- Остужаем!
Булочка для бургера наконец-то готова
Готовим фарш для бургера.
Результат приготовления по такому рецепту будет очень приятным
Получаеются очень сочные и вкусные котлеты для бургеров!
Готовим фарш для бургера.
Результат приготовления по такому рецепту будет очень приятным
Получаеются очень сочные и вкусные котлеты для бургеров!
фарш
Фарш
Результат приготовления фарша по такому рецепту будет просто потрясающим - После приготовления вы получите 1,5 кг фарша
- Затраченное время: 45 минут
- Время на подготовку: 30 минут
- Время приготовления: 15 минут
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
75 ккал ,
Жиры – 3 г
Ингредиенты
- Говядина – 900 г
- Лук репчатый – 300 г
- Говяжий жир – 300 г
- Козье молоко 200 мл
- Соль – одна чайная ложка
- Черный Перец по вкусу
- Масло подсолнечное нерафинированное 2 столовые ложки
- Хлеб – 100 г
- Яйцо 1-2 шт
Способ приготовления
- Мясо с луком пропускаем через мясорубку .
- Пропускаем хлеб через мясорубку в отдельную тару.
- Добавляем в хлеб молоко,перемешиваем и оставляем на 10 минут.
- Яйца разбиваем в фарш.Перемешиваем.
- Добавляем выжатый хлеб на фарш.Перемешиваем.
- Добавляем приправы- соль ,перец.Часть добавляем,перемешиваем,далее еще одну часть добавляем ,перемешиваем.
- Ставим в холодильник на 30-40 минут.
- После этого можно лепить котлеты.Для больших бургеров по 180-200 г. Фарш. Для маленьких 90-100 г. Фарша. Чтобы фарш не лип к рукам ,смачивайте их в холодной воде.
- Жарочная поверхность должна быть на 220-250 градусов. 5 минут одна сторона жариться 5 минуты другая. По желанию можно чуть раньше переворачивать котлету на другую сторону и держать не 4 а 3 минуты.Будет еще сочнее.
Собираем Бургер.
Вкус насыщенный,сочный,мягкий.
Приятного аппетита!
Собираем Бургер.
Вкус насыщенный,сочный,мягкий.
Приятного аппетита!
Собираем Бургер
Собираем Сочный ,Вкусный БУРГЕР - После приготовления вы получите Сочный ,Вкусный БУРГЕР
- Затраченное время: 10 минут
- Время на подготовку: 5 минут
- Время приготовления: 10 минут
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
240 ккал ,
Жиры – 18 г
Ингредиенты
- Домашний майонез
- Горчичный соус
- Салатный лист
- Булочка для бургера
- Помидоры
- Огурцы(свежие,маринованные,соленые *предпочтения)
- Сыр Чеддер
- Котлета
- Красный шашлычный соус
- Свежий шинкованный лук
Способ приготовления
- Булочку,резанную по полам горизинтально,ставим в гриль обе части,рядом друг с другом.Чтобы оба части и изнутри и снаружи в гриле пожарились.На нижнюю часть булочки добавляем домашний майонез,горчичный соус.
- Ставим салатный лист
- Помидоры резанные кольцами,огурцы свежие* (*-предпочтения).
- Добавляем сыр Чеддер.
- Ставим котлету на сыр.
- Затем красный шашлычный соус заливаем на котлету.
- По желанию добавляем свежий шинкованный лук.
Приятного аппетита!
Скидка
Готовим булочки для бургера.
Результат приготовления по такому рецепту будет очень приятным
Получаеются очень пышные ,мягкие ,воздушные булочки для бургеров!
Готовим булочки для бургера.
Результат приготовления по такому рецепту будет очень приятным
Получаеются очень пышные ,мягкие ,воздушные булочки для бургеров!
Закваска
Закваска для теста
Результат будет просто потрясающим - После приготовления вы получите Закваску для теста
- Затраченное время: 8 дней
- Время на подготовку: 30 минут
- Время приготовления: 8 дней
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
233 ккал ,
Жиры – 0.9 г
Ингредиенты
- 40 г мука цельнозерновая
- 40 мл. кипяченная вода ,
остывашая ,от 36° до 42°
Способ приготовления
- Смешиваем 40 мл. воды и 40 мл. муки цельнозерновой ,и хорошо перемешиваем.Когда вся мука окажется в банке ,массу нужно тщательно перемешать,чтобы не было комочков.Это все можно переместить в маленькую стеклянную банку ,затем накрыть марлей стерильной и закрепить резинкой.
Храним банку в теплом месте,со стабильной температурой. Ждем сутки. - Открываем,если нет пузырьков ,ждем еще сутки.
- Открываем ,добавляем туже граммовку – 40/40,делаем туже процедуру,закрываем марлей,ждем еще день.
- В первые дни запах резкий,своеобразный.Один из признаков того,что закваска готова – запах становится приятным.Но пока все впереди.Половину закваски выкидываем,добавляем 40 мл. воды 40 г муки,ждем еще сутки.Также повторяем действия.
- Повторяем подобную процедуру еше сутки-две.После этого должен появится приятный запах,молочнокислый.Если закваска жидкая ,то должно быть много пузырьков.Если закваска более густая – она больше увеличивается в объеме,становится пористой и также запах не отторгает .Увеличиватся может в два раза,может больше.По этому поводу нет однозначных ответов.В общем на закваску уходит от 4 – до 8 дней.
Берем из этого 2 столовых ложки закваски,остальное храним в холодильнике.
Опара
Опара
Результат не может не радовать - После приготовления вы получите Опару
- Затраченное время: 12 часов
- Время на подготовку: 50 минут
- Время приготовления: 12 часов
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
178 ккал ,
Жиры – 1 г
Ингредиенты
- Объем закваски в опару – 1 к 10 от массы рецепта.(Пример:на 1 кг хлеба приходится 100 г закваски)
- 40 мл. кипяченной воды
- 40 гр. муки цельнозерновой
Способ приготовления
- Закваску перед использованием обязательно нужно отогреть и подкормить.Для этого выньте его из холодильника и оставьте на пару часов при комантной температуре.Затем перемешайте,добавьте две сотловые ложки муки(того же вида ,что было использовано)Подкармливать :40 муки 40 мл . воды.Оставить.В течении 2-4 часов она увеличится в объеме ,наполнится пузырьками воздуха.
- Объем воды – весь от рецепта .Т.е. если в рецепте 200 мл ,значит столько добавляем.
- Объем муки – половина от объема написанного в рецепте. Половина муки от рецепта добавляем в воду и закваску.Муку рекомендуется просеивать перед использованием.Тщательно перемешиваем,чтобы она стала однородной.Сделать это лучше всего в глубокой миске.Нужно учитывать ,что продукт значительно увеличится в объеме.
- При использовании в опаре молодой закваски ,потребуется до 12 часов чтобы опара поднялась.
- Если закваске уже несколько месяцев,процесс занимает до 6 часов. Закрываем марлей либо полотенцем.Оставляем на несколько часов при комнатной температуре,не ниже 18 градусов и не выше 30.Как поднимится опара ,структура смеси стала пористой ,покрылась пузырьками,одним словом она готова.
Приступаем к тесту!
Тесто
Тесто для Булочки
Той самой булочки 😉 - После приготовления вы получите Тесто для булочки из которой селаны бургеры
- Затраченное время: 12 часов
- Время на подготовку: 20 минут
- Время приготовления: 12 часов
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
225 ккал ,
Жиры – 2.2 г
Ингредиенты
- 350 г. Закваска(опара)
- 700 г. Цельнозерновая мука
- 1 куриное яйцо
- 50 мл . подсолечное нерафенированное масло
- 2 ст.л. сахара.
- 200 мл молоко.
- 1 ч.л. соли
Способ приготовления
- Добавляем опару в миску,не холодное молоко,сахар,соль,яйцо,масло,просеянную муку.
- В ручную минут 15 ,тестомешалкой – минут 5 мешаем.
Готовое тесто округляем,ставим в миску,подмазанную маслом,накрываем,ставим в холодильник на 12 часов.
Булочка для бургера
Булочка для бургера
Нежнейшая Булочка для бургера - После приготовления вы получите Булочки для бургера
- Затраченное время: 3 часа
- Время на подготовку: 20 минут
- Время приготовления: 3 часа
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
260 ккал ,
Жиры – 7 г
Ингредиенты
- Наше тесто
- 1 куриный желток
- 1 ст.л. воды
Способ приготовления
- Вынимаем наше приготовленное тесто из холодильника.Оставляем пока тесто не примет температуру помещения,примерно 2 часа.
- На присыпанную мукой поверхность ставим тесто.Края теста собираем к середине,округляем.Режем на 80-100 г.,либо если большие булочки – 150-180 г .
- Округляем резанные кусочки теста
- Ставим на покрытую пергаментом противень,ставим в духовку,через час кусочки увеличены в размере.Температура не должна быть выше 30 градусов.
- Перед тем как печь,нужно смазать яичным желтком,взбитом небольшим количеством воды.
- Выпекаем булочки в разогретой до 180 градусов печи,15 минут.
- Остужаем!
Булочка для бургера наконец-то готова
Готовим булочки для бургера.
Результат приготовления по такому рецепту будет очень приятным
Получаеются очень пышные ,мягкие ,воздушные булочки для бургеров!
Готовим булочки для бургера.
Результат приготовления по такому рецепту будет очень приятным
Получаеются очень пышные ,мягкие ,воздушные булочки для бургеров!
Закваска
Закваска для теста
Результат будет просто потрясающим - После приготовления вы получите Закваску для теста
- Затраченное время: 8 дней
- Время на подготовку: 30 минут
- Время приготовления: 8 дней
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
233 ккал ,
Жиры – 0.9 г
Ингредиенты
- 40 г мука цельнозерновая
- 40 мл. кипяченная вода ,
остывашая ,от 36° до 42°
Способ приготовления
- Смешиваем 40 мл. воды и 40 мл. муки цельнозерновой ,и хорошо перемешиваем.Когда вся мука окажется в банке ,массу нужно тщательно перемешать,чтобы не было комочков.Это все можно переместить в маленькую стеклянную банку ,затем накрыть марлей стерильной и закрепить резинкой.
Храним банку в теплом месте,со стабильной температурой. Ждем сутки. - Открываем,если нет пузырьков ,ждем еще сутки.
- Открываем ,добавляем туже граммовку – 40/40,делаем туже процедуру,закрываем марлей,ждем еще день.
- В первые дни запах резкий,своеобразный.Один из признаков того,что закваска готова – запах становится приятным.Но пока все впереди.Половину закваски выкидываем,добавляем 40 мл. воды 40 г муки,ждем еще сутки.Также повторяем действия.
- Повторяем подобную процедуру еше сутки-две.После этого должен появится приятный запах,молочнокислый.Если закваска жидкая ,то должно быть много пузырьков.Если закваска более густая – она больше увеличивается в объеме,становится пористой и также запах не отторгает .Увеличиватся может в два раза,может больше.По этому поводу нет однозначных ответов.В общем на закваску уходит от 4 – до 8 дней.
Берем из этого 2 столовых ложки закваски,остальное храним в холодильнике.
Опара
Опара
Результат не может не радовать - После приготовления вы получите Опару
- Затраченное время: 12 часов
- Время на подготовку: 50 минут
- Время приготовления: 12 часов
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
178 ккал ,
Жиры – 1 г
Ингредиенты
- Объем закваски в опару – 1 к 10 от массы рецепта.(Пример:на 1 кг хлеба приходится 100 г закваски)
- 40 мл. кипяченной воды
- 40 гр. муки цельнозерновой
Способ приготовления
- Закваску перед использованием обязательно нужно отогреть и подкормить.Для этого выньте его из холодильника и оставьте на пару часов при комантной температуре.Затем перемешайте,добавьте две сотловые ложки муки(того же вида ,что было использовано)Подкармливать :40 муки 40 мл . воды.Оставить.В течении 2-4 часов она увеличится в объеме ,наполнится пузырьками воздуха.
- Объем воды – весь от рецепта .Т.е. если в рецепте 200 мл ,значит столько добавляем.
- Объем муки – половина от объема написанного в рецепте. Половина муки от рецепта добавляем в воду и закваску.Муку рекомендуется просеивать перед использованием.Тщательно перемешиваем,чтобы она стала однородной.Сделать это лучше всего в глубокой миске.Нужно учитывать ,что продукт значительно увеличится в объеме.
- При использовании в опаре молодой закваски ,потребуется до 12 часов чтобы опара поднялась.
- Если закваске уже несколько месяцев,процесс занимает до 6 часов. Закрываем марлей либо полотенцем.Оставляем на несколько часов при комнатной температуре,не ниже 18 градусов и не выше 30.Как поднимится опара ,структура смеси стала пористой ,покрылась пузырьками,одним словом она готова.
Приступаем к тесту!
Тесто
Тесто для Булочки
Той самой булочки 😉 - После приготовления вы получите Тесто для булочки из которой селаны бургеры
- Затраченное время: 12 часов
- Время на подготовку: 20 минут
- Время приготовления: 12 часов
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
225 ккал ,
Жиры – 2.2 г
Ингредиенты
- 350 г. Закваска(опара)
- 700 г. Цельнозерновая мука
- 1 куриное яйцо
- 50 мл . подсолечное нерафенированное масло
- 2 ст.л. сахара.
- 200 мл молоко.
- 1 ч.л. соли
Способ приготовления
- Добавляем опару в миску,не холодное молоко,сахар,соль,яйцо,масло,просеянную муку.
- В ручную минут 15 ,тестомешалкой – минут 5 мешаем.
Готовое тесто округляем,ставим в миску,подмазанную маслом,накрываем,ставим в холодильник на 12 часов.
Булочка для бургера
Булочка для бургера
Нежнейшая Булочка для бургера - После приготовления вы получите Булочки для бургера
- Затраченное время: 3 часа
- Время на подготовку: 20 минут
- Время приготовления: 3 часа
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
260 ккал ,
Жиры – 7 г
Ингредиенты
- Наше тесто
- 1 куриный желток
- 1 ст.л. воды
Способ приготовления
- Вынимаем наше приготовленное тесто из холодильника.Оставляем пока тесто не примет температуру помещения,примерно 2 часа.
- На присыпанную мукой поверхность ставим тесто.Края теста собираем к середине,округляем.Режем на 80-100 г.,либо если большие булочки – 150-180 г .
- Округляем резанные кусочки теста
- Ставим на покрытую пергаментом противень,ставим в духовку,через час кусочки увеличены в размере.Температура не должна быть выше 30 градусов.
- Перед тем как печь,нужно смазать яичным желтком,взбитом небольшим количеством воды.
- Выпекаем булочки в разогретой до 180 градусов печи,15 минут.
- Остужаем!
Булочка для бургера наконец-то готова
Готовим фарш для бургера.
Результат приготовления по такому рецепту будет очень приятным
Получаеются очень сочные и вкусные котлеты для бургеров!
Готовим фарш для бургера.
Результат приготовления по такому рецепту будет очень приятным
Получаеются очень сочные и вкусные котлеты для бургеров!
фарш
Фарш
Результат приготовления фарша по такому рецепту будет просто потрясающим - После приготовления вы получите 1,5 кг фарша
- Затраченное время: 45 минут
- Время на подготовку: 30 минут
- Время приготовления: 15 минут
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
75 ккал ,
Жиры – 3 г
Ингредиенты
- Говядина – 900 г
- Лук репчатый – 300 г
- Говяжий жир – 300 г
- Козье молоко 200 мл
- Соль – одна чайная ложка
- Черный Перец по вкусу
- Масло подсолнечное нерафинированное 2 столовые ложки
- Хлеб – 100 г
- Яйцо 1-2 шт
Способ приготовления
- Мясо с луком пропускаем через мясорубку .
- Пропускаем хлеб через мясорубку в отдельную тару.
- Добавляем в хлеб молоко,перемешиваем и оставляем на 10 минут.
- Яйца разбиваем в фарш.Перемешиваем.
- Добавляем выжатый хлеб на фарш.Перемешиваем.
- Добавляем приправы- соль ,перец.Часть добавляем,перемешиваем,далее еще одну часть добавляем ,перемешиваем.
- Ставим в холодильник на 30-40 минут.
- После этого можно лепить котлеты.Для больших бургеров по 180-200 г. Фарш. Для маленьких 90-100 г. Фарша. Чтобы фарш не лип к рукам ,смачивайте их в холодной воде.
- Жарочная поверхность должна быть на 220-250 градусов. 5 минут одна сторона жариться 5 минуты другая. По желанию можно чуть раньше переворачивать котлету на другую сторону и держать не 4 а 3 минуты.Будет еще сочнее.
Собираем Бургер.
Вкус насыщенный,сочный,мягкий.
Приятного аппетита!
Собираем Бургер.
Вкус насыщенный,сочный,мягкий.
Приятного аппетита!
Собираем Бургер
Собираем Сочный ,Вкусный БУРГЕР - После приготовления вы получите Сочный ,Вкусный БУРГЕР
- Затраченное время: 10 минут
- Время на подготовку: 5 минут
- Время приготовления: 10 минут
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
240 ккал ,
Жиры – 18 г
Ингредиенты
- Домашний майонез
- Горчичный соус
- Салатный лист
- Булочка для бургера
- Помидоры
- Огурцы(свежие,маринованные,соленые *предпочтения)
- Сыр Чеддер
- Котлета
- Красный шашлычный соус
- Свежий шинкованный лук
Способ приготовления
- Булочку,резанную по полам горизинтально,ставим в гриль обе части,рядом друг с другом.Чтобы оба части и изнутри и снаружи в гриле пожарились.На нижнюю часть булочки добавляем домашний майонез,горчичный соус.
- Ставим салатный лист
- Помидоры резанные кольцами,огурцы свежие* (*-предпочтения).
- Добавляем сыр Чеддер.
- Ставим котлету на сыр.
- Затем красный шашлычный соус заливаем на котлету.
- По желанию добавляем свежий шинкованный лук.
Приятного аппетита!
Скидка
Готовим булочки для бургера.
Результат приготовления по такому рецепту будет очень приятным
Получаеются очень пышные ,мягкие ,воздушные булочки для бургеров!
Готовим булочки для бургера.
Результат приготовления по такому рецепту будет очень приятным
Получаеются очень пышные ,мягкие ,воздушные булочки для бургеров!
Закваска
Закваска для теста
Результат будет просто потрясающим - После приготовления вы получите Закваску для теста
- Затраченное время: 8 дней
- Время на подготовку: 30 минут
- Время приготовления: 8 дней
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
233 ккал ,
Жиры – 0.9 г
Ингредиенты
- 40 г мука цельнозерновая
- 40 мл. кипяченная вода ,
остывашая ,от 36° до 42°
Способ приготовления
- Смешиваем 40 мл. воды и 40 мл. муки цельнозерновой ,и хорошо перемешиваем.Когда вся мука окажется в банке ,массу нужно тщательно перемешать,чтобы не было комочков.Это все можно переместить в маленькую стеклянную банку ,затем накрыть марлей стерильной и закрепить резинкой.
Храним банку в теплом месте,со стабильной температурой. Ждем сутки. - Открываем,если нет пузырьков ,ждем еще сутки.
- Открываем ,добавляем туже граммовку – 40/40,делаем туже процедуру,закрываем марлей,ждем еще день.
- В первые дни запах резкий,своеобразный.Один из признаков того,что закваска готова – запах становится приятным.Но пока все впереди.Половину закваски выкидываем,добавляем 40 мл. воды 40 г муки,ждем еще сутки.Также повторяем действия.
- Повторяем подобную процедуру еше сутки-две.После этого должен появится приятный запах,молочнокислый.Если закваска жидкая ,то должно быть много пузырьков.Если закваска более густая – она больше увеличивается в объеме,становится пористой и также запах не отторгает .Увеличиватся может в два раза,может больше.По этому поводу нет однозначных ответов.В общем на закваску уходит от 4 – до 8 дней.
Берем из этого 2 столовых ложки закваски,остальное храним в холодильнике.
Опара
Опара
Результат не может не радовать - После приготовления вы получите Опару
- Затраченное время: 12 часов
- Время на подготовку: 50 минут
- Время приготовления: 12 часов
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
178 ккал ,
Жиры – 1 г
Ингредиенты
- Объем закваски в опару – 1 к 10 от массы рецепта.(Пример:на 1 кг хлеба приходится 100 г закваски)
- 40 мл. кипяченной воды
- 40 гр. муки цельнозерновой
Способ приготовления
- Закваску перед использованием обязательно нужно отогреть и подкормить.Для этого выньте его из холодильника и оставьте на пару часов при комантной температуре.Затем перемешайте,добавьте две сотловые ложки муки(того же вида ,что было использовано)Подкармливать :40 муки 40 мл . воды.Оставить.В течении 2-4 часов она увеличится в объеме ,наполнится пузырьками воздуха.
- Объем воды – весь от рецепта .Т.е. если в рецепте 200 мл ,значит столько добавляем.
- Объем муки – половина от объема написанного в рецепте. Половина муки от рецепта добавляем в воду и закваску.Муку рекомендуется просеивать перед использованием.Тщательно перемешиваем,чтобы она стала однородной.Сделать это лучше всего в глубокой миске.Нужно учитывать ,что продукт значительно увеличится в объеме.
- При использовании в опаре молодой закваски ,потребуется до 12 часов чтобы опара поднялась.
- Если закваске уже несколько месяцев,процесс занимает до 6 часов. Закрываем марлей либо полотенцем.Оставляем на несколько часов при комнатной температуре,не ниже 18 градусов и не выше 30.Как поднимится опара ,структура смеси стала пористой ,покрылась пузырьками,одним словом она готова.
Приступаем к тесту!
Тесто
Тесто для Булочки
Той самой булочки 😉 - После приготовления вы получите Тесто для булочки из которой селаны бургеры
- Затраченное время: 12 часов
- Время на подготовку: 20 минут
- Время приготовления: 12 часов
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
225 ккал ,
Жиры – 2.2 г
Ингредиенты
- 350 г. Закваска(опара)
- 700 г. Цельнозерновая мука
- 1 куриное яйцо
- 50 мл . подсолечное нерафенированное масло
- 2 ст.л. сахара.
- 200 мл молоко.
- 1 ч.л. соли
Способ приготовления
- Добавляем опару в миску,не холодное молоко,сахар,соль,яйцо,масло,просеянную муку.
- В ручную минут 15 ,тестомешалкой – минут 5 мешаем.
Готовое тесто округляем,ставим в миску,подмазанную маслом,накрываем,ставим в холодильник на 12 часов.
Булочка для бургера
Булочка для бургера
Нежнейшая Булочка для бургера - После приготовления вы получите Булочки для бургера
- Затраченное время: 3 часа
- Время на подготовку: 20 минут
- Время приготовления: 3 часа
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
260 ккал ,
Жиры – 7 г
Ингредиенты
- Наше тесто
- 1 куриный желток
- 1 ст.л. воды
Способ приготовления
- Вынимаем наше приготовленное тесто из холодильника.Оставляем пока тесто не примет температуру помещения,примерно 2 часа.
- На присыпанную мукой поверхность ставим тесто.Края теста собираем к середине,округляем.Режем на 80-100 г.,либо если большие булочки – 150-180 г .
- Округляем резанные кусочки теста
- Ставим на покрытую пергаментом противень,ставим в духовку,через час кусочки увеличены в размере.Температура не должна быть выше 30 градусов.
- Перед тем как печь,нужно смазать яичным желтком,взбитом небольшим количеством воды.
- Выпекаем булочки в разогретой до 180 градусов печи,15 минут.
- Остужаем!
Булочка для бургера наконец-то готова
Готовим фарш для бургера.
Результат приготовления по такому рецепту будет очень приятным
Получаеются очень сочные и вкусные котлеты для бургеров!
Готовим фарш для бургера.
Результат приготовления по такому рецепту будет очень приятным
Получаеются очень сочные и вкусные котлеты для бургеров!
фарш
Фарш
Результат приготовления фарша по такому рецепту будет просто потрясающим - После приготовления вы получите 1,5 кг фарша
- Затраченное время: 45 минут
- Время на подготовку: 30 минут
- Время приготовления: 15 минут
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
75 ккал ,
Жиры – 3 г
Ингредиенты
- Говядина – 900 г
- Лук репчатый – 300 г
- Говяжий жир – 300 г
- Козье молоко 200 мл
- Соль – одна чайная ложка
- Черный Перец по вкусу
- Масло подсолнечное нерафинированное 2 столовые ложки
- Хлеб – 100 г
- Яйцо 1-2 шт
Способ приготовления
- Мясо с луком пропускаем через мясорубку .
- Пропускаем хлеб через мясорубку в отдельную тару.
- Добавляем в хлеб молоко,перемешиваем и оставляем на 10 минут.
- Яйца разбиваем в фарш.Перемешиваем.
- Добавляем выжатый хлеб на фарш.Перемешиваем.
- Добавляем приправы- соль ,перец.Часть добавляем,перемешиваем,далее еще одну часть добавляем ,перемешиваем.
- Ставим в холодильник на 30-40 минут.
- После этого можно лепить котлеты.Для больших бургеров по 180-200 г. Фарш. Для маленьких 90-100 г. Фарша. Чтобы фарш не лип к рукам ,смачивайте их в холодной воде.
- Жарочная поверхность должна быть на 220-250 градусов. 5 минут одна сторона жариться 5 минуты другая. По желанию можно чуть раньше переворачивать котлету на другую сторону и держать не 4 а 3 минуты.Будет еще сочнее.
Собираем Бургер.
Вкус насыщенный,сочный,мягкий.
Приятного аппетита!
Собираем Бургер.
Вкус насыщенный,сочный,мягкий.
Приятного аппетита!
Собираем Бургер
Собираем Сочный ,Вкусный БУРГЕР - После приготовления вы получите Сочный ,Вкусный БУРГЕР
- Затраченное время: 10 минут
- Время на подготовку: 5 минут
- Время приготовления: 10 минут
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
240 ккал ,
Жиры – 18 г
Ингредиенты
- Домашний майонез
- Горчичный соус
- Салатный лист
- Булочка для бургера
- Помидоры
- Огурцы(свежие,маринованные,соленые *предпочтения)
- Сыр Чеддер
- Котлета
- Красный шашлычный соус
- Свежий шинкованный лук
Способ приготовления
- Булочку,резанную по полам горизинтально,ставим в гриль обе части,рядом друг с другом.Чтобы оба части и изнутри и снаружи в гриле пожарились.На нижнюю часть булочки добавляем домашний майонез,горчичный соус.
- Ставим салатный лист
- Помидоры резанные кольцами,огурцы свежие* (*-предпочтения).
- Добавляем сыр Чеддер.
- Ставим котлету на сыр.
- Затем красный шашлычный соус заливаем на котлету.
- По желанию добавляем свежий шинкованный лук.
Приятного аппетита!
Скидка
Готовим булочки для бургера.
Результат приготовления по такому рецепту будет очень приятным
Получаеются очень пышные ,мягкие ,воздушные булочки для бургеров!
Готовим булочки для бургера.
Результат приготовления по такому рецепту будет очень приятным
Получаеются очень пышные ,мягкие ,воздушные булочки для бургеров!
Закваска
Закваска для теста
Результат будет просто потрясающим - После приготовления вы получите Закваску для теста
- Затраченное время: 8 дней
- Время на подготовку: 30 минут
- Время приготовления: 8 дней
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
233 ккал ,
Жиры – 0.9 г
Ингредиенты
- 40 г мука цельнозерновая
- 40 мл. кипяченная вода ,
остывашая ,от 36° до 42°
Способ приготовления
- Смешиваем 40 мл. воды и 40 мл. муки цельнозерновой ,и хорошо перемешиваем.Когда вся мука окажется в банке ,массу нужно тщательно перемешать,чтобы не было комочков.Это все можно переместить в маленькую стеклянную банку ,затем накрыть марлей стерильной и закрепить резинкой.
Храним банку в теплом месте,со стабильной температурой. Ждем сутки. - Открываем,если нет пузырьков ,ждем еще сутки.
- Открываем ,добавляем туже граммовку – 40/40,делаем туже процедуру,закрываем марлей,ждем еще день.
- В первые дни запах резкий,своеобразный.Один из признаков того,что закваска готова – запах становится приятным.Но пока все впереди.Половину закваски выкидываем,добавляем 40 мл. воды 40 г муки,ждем еще сутки.Также повторяем действия.
- Повторяем подобную процедуру еше сутки-две.После этого должен появится приятный запах,молочнокислый.Если закваска жидкая ,то должно быть много пузырьков.Если закваска более густая – она больше увеличивается в объеме,становится пористой и также запах не отторгает .Увеличиватся может в два раза,может больше.По этому поводу нет однозначных ответов.В общем на закваску уходит от 4 – до 8 дней.
Берем из этого 2 столовых ложки закваски,остальное храним в холодильнике.
Опара
Опара
Результат не может не радовать - После приготовления вы получите Опару
- Затраченное время: 12 часов
- Время на подготовку: 50 минут
- Время приготовления: 12 часов
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
178 ккал ,
Жиры – 1 г
Ингредиенты
- Объем закваски в опару – 1 к 10 от массы рецепта.(Пример:на 1 кг хлеба приходится 100 г закваски)
- 40 мл. кипяченной воды
- 40 гр. муки цельнозерновой
Способ приготовления
- Закваску перед использованием обязательно нужно отогреть и подкормить.Для этого выньте его из холодильника и оставьте на пару часов при комантной температуре.Затем перемешайте,добавьте две сотловые ложки муки(того же вида ,что было использовано)Подкармливать :40 муки 40 мл . воды.Оставить.В течении 2-4 часов она увеличится в объеме ,наполнится пузырьками воздуха.
- Объем воды – весь от рецепта .Т.е. если в рецепте 200 мл ,значит столько добавляем.
- Объем муки – половина от объема написанного в рецепте. Половина муки от рецепта добавляем в воду и закваску.Муку рекомендуется просеивать перед использованием.Тщательно перемешиваем,чтобы она стала однородной.Сделать это лучше всего в глубокой миске.Нужно учитывать ,что продукт значительно увеличится в объеме.
- При использовании в опаре молодой закваски ,потребуется до 12 часов чтобы опара поднялась.
- Если закваске уже несколько месяцев,процесс занимает до 6 часов. Закрываем марлей либо полотенцем.Оставляем на несколько часов при комнатной температуре,не ниже 18 градусов и не выше 30.Как поднимится опара ,структура смеси стала пористой ,покрылась пузырьками,одним словом она готова.
Приступаем к тесту!
Тесто
Тесто для Булочки
Той самой булочки 😉 - После приготовления вы получите Тесто для булочки из которой селаны бургеры
- Затраченное время: 12 часов
- Время на подготовку: 20 минут
- Время приготовления: 12 часов
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
225 ккал ,
Жиры – 2.2 г
Ингредиенты
- 350 г. Закваска(опара)
- 700 г. Цельнозерновая мука
- 1 куриное яйцо
- 50 мл . подсолечное нерафенированное масло
- 2 ст.л. сахара.
- 200 мл молоко.
- 1 ч.л. соли
Способ приготовления
- Добавляем опару в миску,не холодное молоко,сахар,соль,яйцо,масло,просеянную муку.
- В ручную минут 15 ,тестомешалкой – минут 5 мешаем.
Готовое тесто округляем,ставим в миску,подмазанную маслом,накрываем,ставим в холодильник на 12 часов.
Булочка для бургера
Булочка для бургера
Нежнейшая Булочка для бургера - После приготовления вы получите Булочки для бургера
- Затраченное время: 3 часа
- Время на подготовку: 20 минут
- Время приготовления: 3 часа
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
260 ккал ,
Жиры – 7 г
Ингредиенты
- Наше тесто
- 1 куриный желток
- 1 ст.л. воды
Способ приготовления
- Вынимаем наше приготовленное тесто из холодильника.Оставляем пока тесто не примет температуру помещения,примерно 2 часа.
- На присыпанную мукой поверхность ставим тесто.Края теста собираем к середине,округляем.Режем на 80-100 г.,либо если большие булочки – 150-180 г .
- Округляем резанные кусочки теста
- Ставим на покрытую пергаментом противень,ставим в духовку,через час кусочки увеличены в размере.Температура не должна быть выше 30 градусов.
- Перед тем как печь,нужно смазать яичным желтком,взбитом небольшим количеством воды.
- Выпекаем булочки в разогретой до 180 градусов печи,15 минут.
- Остужаем!
Булочка для бургера наконец-то готова
Готовим фарш для бургера.
Результат приготовления по такому рецепту будет очень приятным
Получаеются очень сочные и вкусные котлеты для бургеров!
Готовим фарш для бургера.
Результат приготовления по такому рецепту будет очень приятным
Получаеются очень сочные и вкусные котлеты для бургеров!
фарш
Фарш
Результат приготовления фарша по такому рецепту будет просто потрясающим - После приготовления вы получите 1,5 кг фарша
- Затраченное время: 45 минут
- Время на подготовку: 30 минут
- Время приготовления: 15 минут
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
75 ккал ,
Жиры – 3 г
Ингредиенты
- Говядина – 900 г
- Лук репчатый – 300 г
- Говяжий жир – 300 г
- Козье молоко 200 мл
- Соль – одна чайная ложка
- Черный Перец по вкусу
- Масло подсолнечное нерафинированное 2 столовые ложки
- Хлеб – 100 г
- Яйцо 1-2 шт
Способ приготовления
- Мясо с луком пропускаем через мясорубку .
- Пропускаем хлеб через мясорубку в отдельную тару.
- Добавляем в хлеб молоко,перемешиваем и оставляем на 10 минут.
- Яйца разбиваем в фарш.Перемешиваем.
- Добавляем выжатый хлеб на фарш.Перемешиваем.
- Добавляем приправы- соль ,перец.Часть добавляем,перемешиваем,далее еще одну часть добавляем ,перемешиваем.
- Ставим в холодильник на 30-40 минут.
- После этого можно лепить котлеты.Для больших бургеров по 180-200 г. Фарш.
Для маленьких 90-100 г. Фарша.
Чтобы фарш не лип к рукам ,смачивайте их в холодной воде. - Жарочная поверхность должна быть на 220-250 градусов.
5 минут одна сторона жариться 5 минуты другая.
По желанию можно чуть раньше переворачивать котлету на другую сторону и держать не 4 а 3 минуты.Будет еще сочнее.
Собираем Бургер.
Вкус насыщенный,сочный,мягкий.
Приятного аппетита!
Собираем Бургер.
Вкус насыщенный,сочный,мягкий.
Приятного аппетита!
Собираем Бургер
Собираем Сочный ,Вкусный БУРГЕР - После приготовления вы получите Сочный ,Вкусный БУРГЕР
- Затраченное время: 10 минут
- Время на подготовку: 5 минут
- Время приготовления: 10 минут
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
240 ккал ,
Жиры – 18 г
Ингредиенты
- Домашний майонез
- Горчичный соус
- Салатный лист
- Булочка для бургера
- Помидоры
- Огурцы(свежие,маринованные,соленые *предпочтения)
- Сыр Чеддер
- Котлета
- Красный шашлычный соус
- Свежий шинкованный лук
Способ приготовления
- Булочку,резанную по полам горизинтально,ставим в гриль обе части,рядом друг с другом.Чтобы оба части и изнутри и снаружи в гриле пожарились.На нижнюю часть булочки добавляем домашний майонез,горчичный соус.
- Ставим салатный лист
- Помидоры резанные кольцами,огурцы свежие* (*-предпочтения).
- Добавляем сыр Чеддер.
- Ставим котлету на сыр.
- Затем красный шашлычный соус заливаем на котлету.
- По желанию добавляем свежий шинкованный лук.
Приятного аппетита!
Чикен бургер
189 ₽
Бифлет бургер
209 ₽
Бургер из индейки
285 ₽
Манцетта бургер
289 ₽
